SEBRING

 Sebring atau Seblak Kering adalah camilan khas Bandung berupa kerupuk yang digoreng bantat (tidak mekar sempurna) dan dibumbui dengan kencur, daun jeruk, serta cabai pedas. Berikut adalah rincian bahan dan cara pembuatannya:  Bahan-bahan Sebring (Seblak Kering) 250-500 gr Kerupuk Bawang: Gunakan kerupuk bawang kecil warna-warni atau kerupuk orange (kerupuk seblak). 10-15 Lembar Daun Jeruk: Buang tulang daunnya, iris halus. 5 Siung Bawang Putih: Iris tipis atau haluskan (sesuai selera). 3-4 Ruas Kencur: Haluskan atau iris tipis (kunci aroma seblak). Cabai Bubuk/Boncabe: Secukupnya (sesuai tingkat kepedasan). Penyedap Rasa/Kaldu Bubuk: Secukupnya (seperti Royco/Masako ayam atau Bumbu Atom). Minyak Goreng: Secukupnya.  Cara Pembuatan Sebring Teknik Perendaman (Penting agar Bantat): Rendam kerupuk mentah di dalam minyak goreng dingin (kompor belum menyala) selama 10-15 menit. Ini bertujuan agar kerupuk tidak mekar saat digoreng. Menggoreng Kerupuk: Nyalakan kompor dengan api...